Proef de toekomst van het waddengebied! Op 17 en 18 oktober test Innofest met twee voedselondernemers op de Food Inspiration Days in Veghel: het Kook Atelier van Texel en De Friese Palingroker. Op deze Innofest Testtafel in atelier 37 kun jij aan het rad draaien en een prijs winnen, maar ook de producten uitproberen en je ongezouten mening geven. Zien we je daar tijdens de lunch en borrel?
Lees hieronder meer over de ondernemers.
Heerlijk en eerlijk eten. Blije gezichten en bolle buiken, daar wordt de Friese Palingroker blij van! Bas van de Friese Palingroker verwerkt wilde ganzen tot heerlijke delicatessen, zoals gerookte ganzenborst (erkend Fries streekproduct door Stichting De Marren), Friese droge worst van gans, gekonfijte ganzenbout en rillette van ganzenborst en -bout.
Luister via de link hieronder naar het radiointerview met Bas op Omrop Fryslân van 17 oktober.
De ondernemers van Het Kook Atelier op Oost willen een fijne plek creëren waar rust, genieten en de verbinding met jezelf en de natuur centraal staan. Tijdens de Food Inspiration Days laten ze de bezoekers de smaken proeven die voor hen symbool staan voor bewuste gastronomie.
De tests op Food Inspiration Days zijn onderdeel van project Waddengastronomie. De tests worden mede mogelijk gemaakt door Visit Wadden, Waddenfonds, Waddengroep, en NHL Stenden.
