De naam zegt het al: deze overheerlijke tapenade wordt gemaakt van zeewier. Kookstudio Flang in de Pan op Terschelling gebruikt voornamelijk streekproducten voor hun catering en gebruikt wat de natuur van Terschelling ze geeft. Tijdens de Wadden Smaakwandeling op Into The Great Wide Open onderzocht Flang in de Pan de smaak, verpakking en prijs van hun product.

Willemijn Steentjes van Flang in de Pan: “We zijn zo blij met de leuke reacties en positieve feedback! Het is heel bijzonder dat zoveel mensen hun ongezouten kritiek met ons wilden delen. Over de smaak, maar ook over de uitstraling. Hoe we op kunnen vallen in de supermarkt tussen alle andere tapenades of lokale producten. Dat helpt enorm in het verbeteren van ons product. Maar alleen die aandachtige blikken van 30 mensen al, die na een korte wandeling door de Vlielander natuur zin hebben in een hapje en willen weten wat je te vertellen hebt. Dit testlab was voor ons ook een traktatie!”