NL / EN
EN
Groenten verbouwd op zilte grond
Wadzilt verbouwt zilte waddenproducten op Texel. Tijdens het Waddenfestival testten ze onder andere de verpakking en de prijs van hun producten.
WatGroenten verbouwd op zilte grond
Door Wadzilt
Living labWaddenfestival
Jaar2021

Verzilting is wereldwijd een van de grootste bedreigingen voor de landbouwsector. De combinatie van verzilting met veelvuldige periodes van droogte, veroorzaakt door klimaatverandering, leidt voor veel kleine boeren tot toenemende armoede en inkomensverlies. Salt Farm Foundation werkt samen met haar partners, waaronder Wadzilt, al meer dan 12 jaar aan een oplossing in de vorm van zilte landbouw. Door de ontwikkeling van de gewassen die goed tegen zout kunnen, worden landbouwgronden die nu onbruikbaar zijn straks weer rendabel.

Tijdens het Waddenfestival testte het publiek de zilte aardappelen en wortelen van Wadzilt. Deze zijn door de bemesting met zeewier en voeding van zilt water zelfs nóg gezonder dan reguliere groenten. Ook is er een verschil in smaak. Wadzilt vroeg het publiek onder andere of men extra geld wil betalen voor het goede doel achter het product. Er was een grote bereidheid om meer te betalen, mits goed duidelijk gemaakt wordt op de verpakking waarom het product iets duurder is.