Chef Mike is het grote brein achter de snacks van Freggies. Hij is een slagerszoon en voormalig American Football speler, geboren in Nederland en opgegroeid in de Cariben. Daar werd hij vanaf jonge leeftijd al omringd door smaakvol eten. De Caribische keuken staat bekend om haar vele smaaksensaties, maar helaas ook om het gebruik van verzadigd vet, en veel vis en vlees. Chef Mike ging daarom tijdens zijn sportcarrière op zoek naar een gezond dieet en ontdekte dat goed eten het verschil kan maken als atleet. Vanuit zijn behoefte naar gezond en smaakvol eten bedacht hij uiteindelijk Freggies: snacks vol vezels, mineralen en vitaminen.

ImpactFest bood hem de perfecte gelegenheid om zijn creaties te laten proeven door de bezoekers en feedback op te halen. De snacks waren een groot succes, veel mensen kwamen terug om nog een keer te proeven. Het verhaal rondom de impact was de testers niet helemaal duidelijk, daar is dus nog ruimte voor verbetering.