Door middel van blockchain-technologie maakt ChefChain informatie beschikbaar over de herkomst van je eten, de voedingswaarde en CO2-uitstoot. Chef Damien Taylor nam met Café Soigner, Mosselnet en Fortuna Vlieland een aantal gerechten en drankjes onder de loep en maakte tijdens ITGWO inzichtelijk welk verhaal er kleeft aan elk ingrediënt. “We hebben dit weekend een aantal zeer waardevolle contacten gelegd, maar we zijn ook uitdagingen tegengekomen. Met name het overtuigen van mensen om QR-codes te scannen bleek lastig. Ze zagen het belang er niet van in of associeerden ze met Covid. We moeten er dus goed over nadenken hoe we de QR-codes aantrekkelijker maken. Zowel qua uiterlijk als de storytelling erachter. Hoewel ik aanvankelijk twijfels had over het gebruik van onze technologie op festivals, kwam ik er tijdens gesprekken met de festivalorganisatie achter dat het juist essentieel is. Voedsel speelt namelijk een cruciale rol in hun streven naar CO2-neutraliteit.”