Blockchain die informatie geeft over jouw eten
Door middel van blockchain-technologie maakt ChefChain informatie beschikbaar over de herkomst van je eten, de voedingswaarde en CO2-uitstoot. Chef Damien Taylor nam met Café Soigner, Mosselnet en Fortuna Vlieland een aantal gerechten en drankjes onder de loep en maakte tijdens ITGWO inzichtelijk welk verhaal er kleeft aan elk ingrediënt. “We hebben dit weekend een aantal zeer waardevolle contacten gelegd, maar we zijn ook uitdagingen tegengekomen. Met name het overtuigen van mensen om QR-codes te scannen bleek lastig. Ze zagen het belang er niet van in of associeerden ze met Covid. We moeten er dus goed over nadenken hoe we de QR-codes aantrekkelijker maken. Zowel qua uiterlijk als de storytelling erachter. Hoewel ik aanvankelijk twijfels had over het gebruik van onze technologie op festivals, kwam ik er tijdens gesprekken met de festivalorganisatie achter dat het juist essentieel is. Voedsel speelt namelijk een cruciale rol in hun streven naar CO2-neutraliteit.”
Modulaire en duurzame batterij
Tot slot onderzocht Rent a Battery backstage of festivals en foodtrucks geïnteresseerd waren in hun groene, modulaire batterij. Deze is speciaal ontworpen om foodtrucks van duurzame energie te voorzien en als alternatief te dienen voor vervuilende dieselgeneratoren.
De tests op ITGWO worden mede mogelijk gemaakt door de provincies Groningen, Friesland en Drenthe, de gemeenten Groningen, Leeuwarden en Assen, Goeie Grutten, Regieorgaan SIA, de Europese Unie, het Ministerie van Infrastructuur en Waterstaat, Green