De Blockchain Burger is een echte burger, gemaakt van lokale en eerlijke ingrediënten én volledig traceerbaar. Door middel van blockchain-technologie is er namelijk informatie beschikbaar over de afkomst van het eten, de voedingswaarde en voedselveiligheid.

Tijdens de Floriade Expo 2022 werd onderzocht naar welke informatie precies mensen op zoek zijn. Oftewel: wat wil men weten over wat ze eten? De Blockchain Burger is voortgekomen uit een samenwerking tussen ChefChain en Open Food Chain. Dit onderzoek werd uitgevoerd door Aeres Hogeschool Dronten, in samenwerking met producteigenaren The New Fork en ChefChain.

“We’re extremely proud to do research on the Blockchain Burger at the Floriade Expo 2022. We gained valuable insights into the publics perception of the blockchain and the data that drive environmental choices.” Aldus Damien Taylor, maker van de blockchain burger.